คุกกี้ กับ บิสกิต คู่หู ความอร่อย แตกต่างกันอย่างไร มาดูกัน

เพื่อน ๆ หลายคน ก็คงเคย สงสัย กันใช่ไหมคะ ว่า คุกกี้ กับ บิสกิต คู่หู นั้น มีความแตกต่าง กันอย่างไร เพราะว่า ดูจากภายนอก มองดูแล้ว ก็จะคล้าย ๆ กัน แต่เอ ทำไม ถึงเรียก ไม่เหมือนกันล่ะ วันนี้ เราจะพาทุก ๆ คน ไปไข คำตอบ กันเลยดีกว่า

 

เมื่อได้ลองซื้อ ขนมมาทาน แต่ทว่า ข้างกล่อง เขียนว่า บิสกิต แต่พอแกะ ขนม ออกมาแล้ว เอ หน้าตาเหมือน คุกกี้ เลยแหละ ก็เลยมีหลาย ๆ คน สงสัยว่า แล้วเจ้า บิสกิต กับ คุกกี้ นั้น มันต่างกันยังไงนะ วันนี้ เราก็เลย นำข้อมูล โดยสรุป ของ ทั้ง Cookie และ Biscuit มาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ ว่าทั้ง 2 แบบนี้ ต่างกันยังไง

 

● Cookie : คุกกี้

คุกกี้ ( Cookie ) ในเซนส์ หรือว่า ในความรู้สึก ของ ชาวอังกฤษ นั้นจะมี ความต่าง กันกับ บิสกิต ก็ตรงที่ ขนาด และ เนื้อสัมผัส เพราะว่า คุกกี้ ( Cookie ) ในความเข้าใจ ของ ชาวเมืองผู้ดี ก็จะหมายถึง ขนมอบ ชิ้นใหญ่ ๆ ที่พกพา เนื้อสัมผัสหนานุ่ม ชุ่มฉ่ำ จากส่วนผสม ของแป้ง, น้ำตาล, และเนย มาแบบเน้นๆ พร้อมด้วย เครื่องเครา ที่อัดแน่น แบบเต็ม ๆ ชิ้น ในขณะที่ ทางฝั่งของ ชาวอเมริกัน นั้นจะเรียก ทั้ง บิสกิต ของชาวอังกฤษ และ คุกกี้ ( Cookie ) ของชาวอังกฤษ ว่า คุกกี้ ( Cookie ) แบบไม่มี การแบ่งแยก โดยเชื่อกัน ว่า เจ้าคำว่า คุกกี้ ( Cookie )  นั้นมาจาก คำว่า “ Koekje ” จากใน ภาษาดัตช์ ที่แปลว่า เค้กชิ้นเล็กชิ้นน้อย ( Little Cake ) ซึ่งน่าจะเป็นคำ ที่ได้เริ่มใช้ ในช่วงอาณานิคม และขนมนี้ ก็ถือว่า ฮอตฮิต ในอเมริกา อย่างมากเลย

 

● Biscuit : บิสกิต

เนื่องจากอังกฤษ และอเมริกานั้น ต่างก็เป็นประเทศ ที่ใช้ภาษาอังกฤษเหมือนกัน แต่ว่า ก็มีบางคำ ที่ทั้ง 2 ประเทศ นั้นใช้ ไม่เหมือนกัน ซึ่งนั่น ก็ได้รวมถึง บิสกิต ( Biscuit ) และ คุกกี้ ( Cookie ) แต่ว่า ความจริงแล้ว ความหมาย ของ บิสกิต ( Biscuit ) ก็ค่อนข้างกว้างขวาง สังเกตุจาก ซูเปอร์มาร์เก็ต นั้นจะเจอ บิสกิต ( Biscuit ) หลากหลายรูปแบบ เพราะว่า เป็นได้ตั้งแต่ขนมอบ แบบชิ้นเล็กชิ้นน้อย ที่แป้งบางกรอบ เรื่อย ๆ ไปถึง ฟูนุ่มคล้าย ๆ เนื้อเค้ก แต่ว่า สำหรับชาวเมืองผู้ดีแล้ว บิสกิต ( Biscuit ) จะเป็นขนมอบ ที่ทำจากแป้งชิ้นเล็กๆ ที่ตกแต่ง หรือว่า เพิ่มความอร่อยด้วยวัตถุดิบต่าง ๆ อย่างเช่น ช็อกโกแลต, ผลไม้แห้ง, ไอซิง, อัลมอนด์ ไปจนถึง ถั่ว ที่มีสารพัดชนิด เหมาะเข้าคู่กับชา และกาแฟ เมื่อได้พิจารณาถึงรูปลักษณ์ ก็คงต้องบอกว่า บิสกิต ( Biscuit ) คือคุกกี้ ที่เรารู้จักกัน ดังเช่นเดียวกับที่ชาวอเมริกันเรียก

 

พจนานุกรมของ อ๊อกซฟอร์ด บันทึกไว้ว่า แท้จริง รากศัพท์ของ บิสกิต มาจากภาษาละติน คำว่า “Biscotum” ที่แปลว่า ขนมปัง ที่อบ 2 ครั้ง ( Bread ‘Twice Baked’ ) ซึ่งนั่นก็น่าจะบรรยายถึงความกรุบกรอบ ของ บิสกิต ( Biscuit ) ในนิยามของชาวอังกฤษได้เป็นอย่างดี แต่บิสกิตของชาวอเมริกันกลับไม่ใช่ขนมเคี้ยวกรอบ หากแต่มีหน้าตาคล้ายกับ “สคอน” เลยค่ะ

 

และนี่ก็เป็น ความแตกต่าง ของ คุกกี้ กับ บิสกิต ที่เราได้นำมาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ

 

 

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

ขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวา สูตรขนม สร้างอาชีพ

เค้กกล้วยหอม อร่อยโดนๆ ด้วยวิธีทำง่ายๆ