เค้กส้มหน้านิ่ม ทำง่าย อร่อย ชื่นใจ คลายร้อน

หลายๆ คน คงจะชื่นชอบ การทานของหวานใช่ไหม? แน่นอนว่า เค้กส้มหน้านิ่ม ก็ต้องของโปรดเลยแหละ บอกเลยว่า ทำง่าย อร่อย ชื่นใจ คลายร้อน ได้ดีค่ะ วันนี้ไปลองทำกันเลย

 

 

ถือได้ว่าเป็นที่นิยม มาตลอดกาล กับ เมนูเค้กส้มหน้านิ่ม สำหรับวันนี้ เรามาทำเป็น เค้กถาด เนื้อเค้ก ก็เป็นเนื้อชิฟฟ่อนนุ่ม ๆ ฟู ๆ สูตรนี้ทำขายได้้วยค่ะ หรือว่า อยากจะทำเป็น เค้กวันเกิด ทำทานเองง่าย ๆ ที่บ้าน หรือว่า จะเป็นของฝาก ของขวัญ ก็ดูดีมาก ๆ เลยค่ะ แต่ถ้าไม่ชอบแบบถาด ที่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไปเสร็จแล้ว ก็สามารถ ตัดแบ่งได้ตามใจชอบเลยนะคะ พร้อมแล้ว ไปดูส่วนผสม และวิธีทำ เค้กส้มหน้านิ่ม กันเลยดีกว่าค่ะทุกคน

 

ส่วนผสม เค้กส้มหน้านิ่ม

● ไข่แดง ( เบอร์ 2 ) จำนวน 6 ฟอง

● น้ำตาลทราย 80 กรัม

● น้ำเปล่า หรือว่า นมสดรสจืด 60 กรัม

● เกลือ 1/4 ช้อนชา

● น้ำมันดอกทานตะวัน 70 กรัม

● แป้งเค้ก 100 กรัม

● ผงฟู 1 ช้อนชา

● น้ำส้มเข้มข้น ( ใช้ของ ซันควิก หรือสะดวกแบบอื่นก็นำมาปรับใช้ได้ค่ะ ) 1 ช้อนโต๊ะ

● ไข่ขาว ( เบอร์ 2 ) จำนวน 6 ฟอง

● น้ำตาลทราย 80 กรัม

● น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา

 

ส่วนผสม หน้านิ่มส้ม

● น้ำส้มเข้มข้น ( ซันควิก ) 135 กรัม

● น้ำตาลทราย 135 กรัม

● น้ำเปล่า 560 กรัม

● แป้งกวนไส้ หรือว่า แป้งข้าวโพด 45 กรัม

● ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา

● เนยสด รสจืด 30 กรัม

 

 

วิธีทำ เค้กส้มหน้านิ่ม

1. ทำเค้กส้ม โดยนำไข่แดง และ น้ำตาลทราย มาใส่ลงชามผสม ใช้ตะกร้อตีไข่คนให้เข้ากัน จนไข่กลายเป็นสีเหลืองนวล

2. เติมน้ำเปล่า เกลือ และน้ำมัน มาคนให้เข้ากัน

3. ร่อนแป้งและผงฟู เพื่อใส่ลงไป คนให้เข้ากัน

4. หลังจากนั้นเติมน้ำส้มเข้มข้น คนให้เข้ากัน พักไว้

5. ใส่ไข่ขาวลงในโถ ตีด้วยความเร็วปานกลาง จนขึ้นฟองหยาบ เติมน้ำมะนาว จากนั้น ตีต่อจนฟองละเอียดแล้วทยอยใส่น้ำตาลสลับกับการตี ตีจนน้ำตาลหมด และตั้งยอดอ่อน

6. ตักไข่ขาว 1 ส่วน ไปใส่ลงในส่วนผสมไข่แดง ตะล่อมให้เข้ากันแบบเบามือ หลังจากนั้นให้เทกลับลงในไข่ขาวที่เหลือ แล้วตะล่อมทั้งหมดให้เข้ากัน

7. เทเบทเทอร์ใส่ถาด ( ถาดสี่เหลี่ยมขนาด 8x8 นิ้ว รองกระดาษไขด้วย ) หลังจากนั้น อบเค้กส้ม ที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที หรือจนกว่าจะสุก พักให้เย็น

8. ระหว่างรอเค้กเย็น ให้ทำซอสหน้านิ่มส้ม โดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ยกเว้น เนย โดยคนทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วนำตั้งไฟอ่อน คนจนซอสข้นหนืด ปิดไฟ ใส่เนย คนให้เข้ากัน แล้วพักซอสให้อุ่นสักครู่

9. นำมาราดที่ตัวเค้ก หลังจากนั้นให้นำเข้าตู้เย็นประมาณ 6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน โดยสามารถแต่งหน้าเค้กพร้อมตัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

 

 

ว้าวมันง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมค่ะ กับ เมนู เค้กส้มหน้านิ่ม ที่เราได้นำมาฝากทุก ๆ คน ในวันนี้ ทำง่าย อร่อย ชื่นใจ คลายร้อนได้เป็นอย่างดี กลิ่นส้มหอม ๆ บอกเลยว่า ชื่นใจ ที่สุด ทำเก็บไว้ในตู้เย็น เอาไว้ทานคลายเหงา หรือจะ ทำเป็นของฝาก ก็น่ารักมาก ๆ ค่ะ หรือจะทำขาย ก็ง่ายด้วยค่ะ เปิดรับออเดอร์กันไปเลยค่ะ อิอิ

 

 

 

 

 

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

แพนเค้กกล้วยหอม อร่อยเพลิน หอมละมุน คุณก็ทำได้

เค้กแครอท ที่สุดของความอร่อย ลองแล้ว รักเลย