Bravo Trittico Executive Evo
เครื่อง Trittico Executive Evo เหมาะสำหรับการทำเจลาโต้, เพรสทรี, อาหารคาวและ การเทมเปอร์ช็อคโลแลต ระบบการทำงานนั้นทำด้วยระบบไไฟ้าที่สามารถปรับ การทำงานได้อัตโนมัติ พร้อมทั้งโปรแกรมทีสามารถ ตั้งเองได้เพิ่มความยืดหยุ่นให้กับสูตรฌฉพาะของลูกค้า ระบบมีความแม่นยำ ถูกต้องและต่อเนื่อง Features อุปกรณ์ปรับความเร็วรอบสามารถควบคุมส่วนผสม ของนํ้าเยือกแข็งที่จำนวนที่เหมาะสมเพื่อให้ได้เจลาโต้ที่มี ความเนียนและมีนํ้าหนัก มีสองระบบอินเวอร์เตอร์สำหรับแทงค์กวนด้านบน และที่ผสมช่องแข็ง ซึ่งมีหลายความเร็ว โปรแกรมสำหรับการผลิตจำนวนน้อย สามารถใช้ผลิต เจลสโต้,ซอร์เบท, คัสตาร์ด, ชูครีม, และมาร์ชเมลโล่ Advantages อุปกรณ์ปรับความเร็วรอบควบคุมโดยซอร์ฟแวร์เพื่อ ให้มั่นใจว่าส่วนผสมต่างๆผสมเหมาะสมและ ที่ความเร็วถูกต้อง สามารถตั้วเวลาและอุณหภูมิที่จะนำเจลาโต้ออกมาก จากเครื่องได้Call MK Unigroup
email Us
Details
Bravo Trittico Executive Evo
Trittico® Executive Evo summarizes the art of artisan gelato and the finest art of pastry, savory food and tempering chocolate. Trittico® Executive Evo is provided with electronic brain that automatically arranges multiple series programs and customizable programs guaranteeing the maximum flexibility adapting to the specific necessities of each artisan chef. It is an essential helper: precise, reliable, tireless and constant!
Features
Patented Ionic System Control with speed variator to detect the right percentage of frozen water in the mixture in order to obtain the proper gelato/sorbet consistency and volume
Double inverter for for upper tank stirrer and batch-freezer mixer with multiple speeds
Specific program for small amount of production
It can be used for such as gelato, sorbet, custard, pate a choux, and marshmallow etc.
Advantages
Speed variator controlled by a software that ensures maximum overrun for gelato/sorbet and the accurate speed mixing for pastry products
Possibility to work by setting the time and by setting the extraction temperature